Reconocimiento y aplicaciones de las plantas del entorno

20-21 de mayo

Las Abesanas os propone un fin de semana entero dedicado a las plantas cercanas en compañía de Augusto Krause y Ana María González-Garzo.

La mañana del sábado, iremos a dar un paseo botánico para reconocer in situ las plantas silvestres y aprender cuáles son sus aplicaciones en la cocina (que sean aromáticas o culinarias), sus propiedades medicinales, sus historias, sus usos populares, etc. También iremos identificando las plantas mortales y tóxicas del lugar y las confusiones posibles.

El paseo servirá de pretexto para degustar plantas que luego, si la cosecha es fructífera, iremos incorporando en el menú del día.

Por la tarde, asistiremos a una charla en el aula de Las Abesanas, lo que nos permitirá desarrollar y profundizar el conocimiento de las plantas que habremos identificado por la mañana. Las personas que se quedan para la cena podrán también probar una infusión de plantas frescas.

El domingo, participamos a un taller práctico de elaboración de diversos preparados a base de plantas, en particular ungüento y pomada. Además, Augusto y Ana nos explicaran como se preparan infusiones, decocciones y jarabes u otros preparados como vinagres y aceites aromatizados para aprovechar las virtudes y los sabores de las plantas.

Más información en www.lasabesanas.es/talleres