Hoy os traemos la última entrevista del mes dedicado a la alimentación. ¿Has escuchado hablar de los supermercados cooperativos? ¡Conoce Biolíbere!
1) ¿Qué es Biolíbere?
Biolíbere es un Supermercado Cooperativo impulsado por la Asociación Libere Educación y Desarrollo. Parte de la inquietud de un grupo de personas preocupadas por el modelo de consumo imperante en la actualidad. Nuestro proyecto arranca con la voluntad de crear una alternativa de consumo racional, colaborativa y sostenible para la zona sur de Madrid.
En 2014 iniciamos nuestra andadura con el economato situado en la calle Giralda de Getafe: tratábamos de rescatar la filosofía inicial de los economatos y cooperativas obreras de consumo que nacieron a finales del siglo XIX para ofrecer a la población una alimentación de calidad y libre de prácticas especulativas.
En 2019 pusimos en marcha los trabajos para poder constituirnos en Supermercado Cooperativo y en 2020 lo conseguimos gracias a la ilusión y la colaboración de todas las personas que formamos parte del proyecto. Los y las socias (que son los propietarios también) colaboran en el supermercado de forma voluntaria con 2 horas al mes para poder beneficiarse de un 7% en todos los productos. Además, también está abierto al público en general. Actualmente tenemos 125 unidades de consumo (familias o personas que viven en un mismo domicilio) y nos encantaría seguir creciendo.
2) ¿Cuáles son vuestros principios?
- SOBERANÍA – Decidimos lo que vendemos, cómo se distribuye, a quién se lo compramos y de dónde procede.
- AUTOGESTIÓN – A través del voluntariado conseguimos mejores precios de venta de producto.
- RESPONSABILIDAD – Compra a pequeñas explotaciones y empresas familiares. Relaciones económicas justas. Creación de puestos de empleo en condiciones dignas. Fomento de las relaciones igualitarias.
- ECONOMÍA SOCIAL Y SOLIDARIA – Sin ánimo de lucro. Sin accionistas a los que remunerar. Economía centrada en las personas. Colaboración con otras entidades que comparten nuestros principios. Acceso a una alimentación asequible, saludable y sostenible.
- TRANSPARENCIA – Sabemos a qué se destina cada euro que gastamos en nuestra compra. Gobernanza conjunta y participativa.
- SOSTENIBILIDAD – Producto ecológico, de comercio justo, fresco y de temporada. Economía circular. Venta a granel: reducimos el uso de envases y plásticos. Objetivo de residuo cero.
- COMUNIDAD – Construimos redes. Compartimos experiencias. Aportamos ideas y tiempo. Contamos con un espacio para el encuentro y el intercambio de conocimiento.
- DECRECIMIENTO – Sin publicidad ni marketing. Consumimos menos pero mejor.
- LOCAL – Atendemos la demanda de la zona sur de Madrid promoviendo el consumo de producto de cercanía. Tratamos de conectar el medio rural con el urbano.
3) ¿Por qué consideráis importante impulsar otro modelo alimentario a través de la economía social y solidaria?
En la zona Sur de Madrid donde estamos hay un modelo muy implantado de grandes supermercados y superficies. Biolíbere ofrece una alternativa diferente, cercano, responsable, ecológico y consciente. Trabajamos por el empoderamiento de las personas en el consumo y también creamos un modelo de convivencia, cuidados y buen ambiente entre los socios y socias en el que no prima el individualismo sino todo lo contrario.
