¿Por qué es considerado uno de los tres mejores azúcares del mundo? El azúcar de caña, Golden Light, se extrae de la evaporación del jugo de caña. A través del centrifugado, se consigue obtener sacarosa (glucosa+fructosa) con un poco de melaza. Tiene un gusto neutro y el proceso de refinado se realiza únicamente por decantación y centrifugación empleando sólo agua.

Entre sus propiedades podemos destacar que no tiene aditivos, ni alérgenos y se disuelve bien en las preparaciones. La variedad de nuestra azúcar tiene los granos sueltos, de un color dorado y muy fino, permite una disolución suave en brownies, rollos de canela, bizcochos y tartas en los que queremos conseguir un sabor más acaramelado.

Además este producto cuenta con unos valores añadidos:

  • Es un azúcar ecológica: La producción procede de caña cultivada mediante las mejores prácticas medioambientales y de sostenibilidad en cuatro cooperativas locales. Tanto el procesado en el Central, como su envasado en la microplanta de SODePAZ en Toledo están certificadas como BIO, esto significa que al producto natural no se realizan procesos químicos nocivos alguno.
  • Es un azúcar solidaria: Importamos nuestra azúcar directamente y sin intermediarios del Central Carlos Baliño, de Santa Clara en Cuba. Luchamos así en favor del pueblo de Cuba y en contra del bloqueo norteramericano a la isla.
  • Es un azúcar de comercio justo: Desde hace más de 30 años, SODePAZ prioriza su trabajo en Comercio Justo y el Consumo Responsable. Importamos productos, distribuimos y comercializamos, producimos trabajamos en red, trabajamos juntos a cooperativas nacionales y grupos de consumo para hacer que el consumo responsable y ecológico y el comercio justo, vaya más allá de la distribución de productos de otros países en grandes
    superficies, haciendo de esta actividad la base de un movimiento social por un cambio en el modelo de consumo.

Este producto junto con otros que comparten los valores de comercio justo están disponibles en la tienda virtual de SODePAZ o en la tienda física ubicada en la calle de La Palma, 69, 28015 Madrid.