Las Abesanas os propone un fin de semana entero dedicado a las plantas cercanas en compañía de Augusto Krause y Ana María González-Garzo.

Grandes conocedores de las plantas silvestres, Augusto y Ana se dedican desde más de cuarenta años al estudio de la botánica aplicada, logrando atesorar una magnífica biblioteca.

El taller empieza la mañana del sábado con un paseo botánico para reconocer in situ las plantas silvestres y aprender cuáles son sus aplicaciones en la cocina (que sean aromáticas o culinarias), sus propiedades medicinales, sus historias, sus usos populares, etc. También iremos identificando las plantas mortales y tóxicas del lugar y las confusiones posibles.

El paseo servirá de pretexto para degustar plantas que luego, si la cosecha es fructífera, iremos incorporando en el menú del día.

Por la tarde del sábado, asistiremos a una charla en el aula de Las Abesanas, lo que nos permitirá desarrollar y profundizar el conocimiento de las plantas que habremos identificado por la mañana. Las personas que se quedan para la cena podrán también probar una infusión de plantas frescas.

El domingo, participamos a un taller práctico de elaboración de diversos preparados culinarios a base de plantas, en particular aceites y vinagre. Además, Augusto y Ana nos explicaran como se preparan infusiones, decocciones y jarabes u otros preparados como pomadas y ungüentos para aprovechar las virtudes de las plantas.

Para las socias consumidoras del MES, Las Abesanas ofrece un descuento de 10% si vienen acompañada de otra persona 😉

Más información en https://lasabesanas.es/es/nuestros-talleres/127-plantas-silvestres-primavera

Un saludo