Tomar alimentos saludables que cubran las necesidades nutricionales en las primeras etapas de la vida, establecer una relación positiva con la comida, adquirir buenos hábitos alimentarios… ¡Y mucho más! De todo ello va esta guía a la que hemos dado forma.
Nos ha encantado hacer esta guía sobre alimentación saludable y sostenible en la primera infancia. Está dirigida a las escuelas infantiles, por lo que tiene un carácter práctico y educativo, pero también es útil para las familias.
Se aborda el desarrollo madurativo de niños y niñas desde el nacimiento hasta los 3 años, sus necesidades nutricionales y la evolución de la alimentación en las diferentes etapas de estos primeros años de vida.
Se presta atención a los aspectos emocionales, a la importancia de la calidad de la relación con las personas a su cuidado, sea en la familia o en la escuela infantil; a los ritmos de cada niño y niña, y a su forma de aprender a relacionarse con la comida.
Como se indica en el título, está enfocada hacia una alimentación saludable y sostenible, por lo que los propios alimentos y su forma de producción cobran protagonismo: frescos, de temporada, de proximidad, ecológicos… Incluye algunas recetas y propuestas de menús, y un amplio anexo sobre frutas y verduras.
Desde punto&coma hemos hecho la revisión de los textos y de la estructura de los contenidos, el diseño y la maquetación. Y hemos contado con las preciosas ilustraciones de Beatriz Toribio Aparici.
